實驗室簡介

洞庭實驗室是湖南省“四大實驗室”之一岳麓山工業(yè)創(chuàng)新中心的重要組成部分，其科研優(yōu)勢明顯，是踐行“大食物觀”、為“國之大者”保駕護航的重要平臺。其意義在于培育食品企業(yè)科技創(chuàng)新內(nèi)生動力與發(fā)展動能，打造國內(nèi)領先、世界一流食品科學研究高地、食品關(guān)鍵核心技術(shù)創(chuàng)新高地、數(shù)字化賦能食品制造業(yè)培育高地和高水平食品創(chuàng)新人才聚集高地，引領全省及全國食品創(chuàng)新發(fā)展。

發(fā)展歷史

2022年12月5日，洞庭實驗室在湖南大學揭牌成立。

2023年4月，洞庭實驗室列為湖南省重點實驗室。

2023年10月15日上午，洞庭實驗室掛牌暨開工儀式在岳陽學院舉行。

研究重點

洞庭實驗室主要聚焦食品資源保護和加工利用、基礎理論與前沿技術(shù)研究、關(guān)鍵核心技術(shù)攻關(guān)、全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全控制，開展基礎性、前沿性、公益性科學研究。

研究目的

洞庭實驗室旨在重點推動農(nóng)產(chǎn)品-食品加工產(chǎn)業(yè)前延后伸，切實帶動一、二、三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展，對全面推進鄉(xiāng)村振興和產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展意義重大。

發(fā)展現(xiàn)狀

洞庭實驗室實驗室目前已承擔省部級科研項目23項，發(fā)表科技論文69篇，出版專著5部，發(fā)布技術(shù)標準4部，取得軟件著作權(quán)17項、專利7項。獲得各類科技進步獎勵共17項。

建設規(guī)劃

洞庭實驗室按照“先核心（即總部）、再基地”建設部署，先期重點建設岳陽總部，并在長沙組建各研究團隊及研究總部。

其中，洞庭實驗室第一期總投資10億元，岳陽總部實驗室大樓選址于岳陽學院，擬建設1.2至1.5萬平方米的實驗室總部，2024年7月底前建成投入使用；

擬建設占地400畝左右的湖南省食品產(chǎn)業(yè)科創(chuàng)園，2025年底前建成投入使用。

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